鸡丝上浆滑油备用，菜都准备好，香菇切丝，蒜末，炒几个鸡蛋
锅里放油烧热下香菇煸透，下蒜末煸香，胡萝卜洋白菜丝下锅炒几下放酱油一点白糖，盐，绿豆菜，滑好的鸡丝炒均，铺平边上铺高，把炒面条铺在菜上盖盖，~不要动不要动不要动～隔一会晃动整个锅，面条熟了撒香油，炒好的鸡蛋，观关火，两双筷子上下拌均
这个是在蒜末后加了好多番茄酱炒到冒泡出红油的，多放点糖，其他同上番茄炒面
可以换成豆角丝，菠菜焯完水的断，冬天大白菜切成罗圈菜代替洋白菜的也行，多放菜