鲜肉粽

带肥肉的梅花肉切小块，加生抽，老抽，蚝油腌制一晚上。

糯米淘洗干净后浸泡约半小时，捞出沥水。开了一袋子4斤的糯米，还加了点上次剩下的，共计用了4个篮子，约摸一篮子糯米没泡水前有600-700左右。

分次批量操作拌糯米，每篮子糯米加生抽30ml（2tp)，红烧酱油60ml(4tp)，猪油15ml（1tp），盐1/4tp。最后倒入腌肉的酱汁。

高压锅煮粽子，豆/蹄筋模式50分钟2次，出锅。