【百合花开】全程不见油烟，香酥入味——豆豉鱼块
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我姨夫教我的一道菜。他是根据豆豉鲮鱼的味道为范本自已研发的。他的本意是用来煮多刺且腥味重的淡水鱼，但我们沿海地区习惯吃海鱼，我用同样的方法，做出来非常好吃。做这个菜用到空气炸锅和电饭锅，全程不见油烟，但是鱼块却香酥入味
【百合花开】全程不见油烟，香酥入味——豆豉鱼块的做法步骤
步骤 3
鱼块表面干爽、金黄，很像炸过似的，但其实用油很少。
步骤 4
电饭锅里放点点油，再把鱼块放进去。並抓几把豆豉进去，多点不怕。加点料酒，酱油,糖，姜，大蒜，五香粉，不加水，盖好，按下煮饭档，煮好后会有点湯汁，可以在煤气灶上收干即可。
菜谱创建时间：2023-09-04 22:35:45