把盐放入面粉里,倒入冷水和热水搅拌并揉成面团,醒面。
醒面的同时做馅。肉馅用生抽,老抽,姜粉,十三香,料酒,油,鸡精,腌制10分钟
油烧热放虾米炒肉馅,肉馅都炒变色即可,不用时间太长
盛出肉馅,把香菇,韭菜切碎,粉条用热水烫软,切碎,三样菜一并放入肉馅,放入盐和油搅拌
这时候面醒好了,就可以包了。
蒸12分钟,关火焖2分钟就可以吃啦