田螺买回来夹掉屁股清洗干净
锅中放入料酒姜片，放田螺进去焯水
然后捞出来洗一遍
锅中放入油
放辣椒姜片蒜爆香
放入田螺
然后放盐，蚝油，生抽调味，倒入啤酒（刚好抹过田螺的量）
煮个七八分钟
放入酸笋
再放葛篓炒一下
即可出锅
田螺主要是清洗麻烦，炒起来还是很简单的