酵素炒藕丁·低脂纯素

1.嫩藕刨皮切丁，用水洗掉淀粉。 2.用不锈钢炒锅，倒水，大火，放姜、藕，盐，盖锅烧开。

3.揭盖翻炒，倒酵素，加盖闷至收汁，菜汁剩一锅铲且稠艳，装盘碗。

撒薄荷碎即可。