粉油法: 低筋粉60克，玉米油50克，拌匀，加牛奶60，拌匀，加蛋黄5个，拌匀，加入红茶碎4克拌匀
蛋清5个，加柠檬汁3克，分三次加糖60克，打到小弯勾，加玉米淀粉5克，一档打几下。
混合
倒入烤盘，震几下
如图这样放（最下面放个烤盘，中下层放个网架，蛋糕盘就放在网架上）烤箱上火145度下火140度烤25分钟，也可以有毛巾面
混合蛋黄糊和蛋白霜，放入烤盘，晃平。中下层C40烤箱上火145度下火140度25分钟。
晾凉10分钟，放入打好的奶油卷起
伯爵红茶碎