京式五仁月饼馅（所需的食材20多种）

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作者：健康是人生第一财富

这是一款非常好吃的五仁馅月饼，传统的京式五仁馅料，配料需要20多种食材，配出完美的精品五仁馅，这款五仁馅，大人小孩都喜欢吃。具体做法去查看我下厨房作品五仁馅月饼

用料

京式五仁月饼馅（所需的食材20多种）的做法步骤

步骤 1

把需要的果仁烤熟，需要的果脯切丁，放在一个不锈钢盆中，再倒入玫瑰鲜花酱，美狮香油（别的品牌香油也可以），熟豆油加热后晾凉或鲁花玉米油（色拉油也可以）玉米糖浆，蜂蜜，熟面粉

步骤 2

近距离观看各种果仁和果脯，看着非常有食欲

步骤 3

贝奥和面机

步骤 4

压皮器，可压提浆皮，蜜酥皮，京酥皮，糖酥皮等，不建议压川酥和双酥皮。

步骤 5

用压皮神器压皮包馅

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步骤 6

五仁月饼馅所需食材，这是其中的一部分

步骤 7

九三笨榨大豆油

步骤 8

鲁花压榨玉米油

步骤 9

九三色拉油

步骤 10

匠溢京式月饼专用提浆1.2kg（中瓶）价格，18.6元

步骤 11

京式专用月饼糖浆（或者自己熬的提浆，熬制方法见我下厨房作品查看）

步骤 12

京式月饼提浆小瓶500克（价格十元以内）

步骤 13

京式提浆颜色是色拉油颜色

步骤 14

自己熬制的提浆（详细熬法去看我下厨房作品中查找）熬好的提姜是色拉油颜色，熬提浆具用料4种，800克白砂糖，400克自来水，120一150克玉米糖浆（根据糖浆浓度用多少克糖浆浓度高用125克，糖浆浓度低用150克），柠檬酸2克，小火熬制23分钟。

步骤 15

自己熬好的提浆倒入碗中，自然冷却后上面有纹路出现，颜色是色拉油颜色

步骤 16

玫瑰酱

步骤 17

糖桂花（有玫瑰花酱时用玫瑰花酱没有时可用糖桂花代替）

步骤 18

熟白芝麻

步骤 19

熟黑芝麻

步骤 20

七式麦芽糖浆2.5千克

步骤 21

7式，麦芽糖浆700克

步骤 22

韩国清净园玉米糖浆（麦芽糖浆）

步骤 23

千凤香麦芽糖浆

步骤 24

青梅

步骤 25

青梅切丁

步骤 26

冬瓜条，也叫糖冬瓜（买冬瓜条不买冬瓜丁）

步骤 27

冬瓜切丁

步骤 28

糖金桔也叫冰糖金桔

步骤 29

金桔切丁

步骤 30

黄桃干

步骤 31

果脯黄桃块

步骤 32

生油葵仁（瓜子仁，瓜子仁有大小，自己喜欢用什么样就用什么样的瓜子仁）

步骤 33

熟南瓜子仁，也可买生的自己烤

步骤 34

家核桃仁

步骤 35

山核桃仁

步骤 36

杏仁

步骤 37

小红粒新花生米

步骤 38

小红粒花生米（也可选用大白鲨花生）

步骤 39

大粒花生米

步骤 40

松子仁

步骤 41

一品玉绿香妃葡萄干

步骤 42

一品玉红宝石葡萄干

步骤 43

一品玉，琥珀葡萄干

步骤 44

生产日期2023.09.10

步骤 45

蔓越莓干（展艺的口感更好）酸甜可口

步骤 46

红光散装绵白糖

步骤 47

绵白糖

步骤 48

蒸熟的面粉压碎过筛，装入拉链这袋中备用（用普通面粉蒸面就可以）

步骤 49

美食小磨香油，口感更好（中央红超市或小月亮连锁店有卖）

步骤 50

百年家良芝麻香油

步骤 51

鲁花芝麻香油

步骤 52

椴树蜜

步骤 53

生产日期，2023年2月19日

步骤 54

镜泊湖森林椴树蜜

步骤 55

五得利六星超精小麦粉

步骤 56

产品介绍

步骤 57

营养成分表，蛋白质含量9.6克

步骤 58

奇台面粉丝麦耘小麦粉

步骤 59

营养成分表：蛋白质含量11.0克（g）

步骤 60

五仁花片五仁字在上边

步骤 61

五仁花片，五仁花片有两种，一种字在上面，一种字在中间，这是字在中间的一种

步骤 62

京式83克反扣模具6个头，小牙模具，约83克，生产厂家，辽宁凤城

步骤 63

辽宁凤城，京式6头

步骤 64

反扣模具

步骤 65

长帝30升烤箱，用28×28金盘可烤9块月饼，烘烤时间15分钟左右

步骤 66

五仁馅分成小剂子

步骤 67

45个x49克

步骤 68

五仁月饼，皮47克十馅49克＝生坯96克，成本92克

步骤 69

成品，品相，非常好，很有食欲，老人孩子都喜欢吃传统的，五仁馅月饼

步骤 70

称重92克

菜谱创建时间：2023-09-09 17:46:09

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