准备好要用的食材。
香菜、大蒜切碎，洋葱切细，柠檬切片。
去除八爪鱼的牙齿、头部的脏东西，剪去眼睛，清洗干净备用。
锅中水烧开后加入生姜片，倒入大约一勺的料酒。
倒入八爪鱼，待沸腾后再煮两分钟。
煮好后的八爪鱼沥干，倒入准备好的冰水中浸泡一下。
捞出控干水分。
将八爪鱼放入大碗中，加入洋葱。
再依次加入柠檬片、蒜末、香菜、芝麻。
淋上珍选捞汁，搅拌均匀即可。
放入冰箱冷藏两个小时后吃更美味哦！
1.煮好的八爪鱼放入冰水里冰镇一下，可以让八爪鱼更爽脆。 2考虑到孩子，就没有加辣椒🌶，爱吃辣的可以加入小米辣哦。