舌前端用来煎，切得不是很薄，觉得太薄没口感，随机抓了一些香草料磨碎，淋一些没有明显气味的食用油，今天用了稻米油
用的不粘锅，稍微热一下锅子就放牛舌下去了，放一半的葱，牛舌微卷放一块黄油同时迅速翻面煎个十秒就关火，撒入致死量生葱花，少量盐和胡椒碎。黄油不要一开始就放焦化黄油的味道太抢戏了
剔牛舌：表面稍微解冻就要开始剔！这样浪费率最少！！