把肉切成大的薄块，加了料酒、鸡精、盐腌制半小时，土豆淀粉50克加水泡半小时后将上面的清水倒掉，再将下半部份淀粉放入腌好的肉拌好
将肉两面均匀沾上干淀粉
油锅烧热后，开始炸，炸好后记得要复炸一次
调糖醋汁，60克糖60克白醋，熬成汁
将炸好的肉片放入熬好的醋汁肉翻均匀即可出锅