鱼头切大块，放油和姜煎，煎到两面焦黄，煎好忘了拍照了
准备好豆腐，西红柿，香葱
鱼头煎好后放开水，没过鱼头再多一些
中火煮十分钟，汤已经成奶白色
放入切好的豆腐
为了汤更鲜，加了点蘑菇（不喜欢可以不放）。
汤越煮越白，看到豆腐已经有点煮出小孔，就差不多了，放西红柿和葱白并调味，我只放了点盐，其他调味料都没放。
煮上两三分钟就可以啦，撒上葱花出锅。
汤很鲜，每人都喝了两大碗。