先去捞几只没有仰泳的梭子蟹，处理了斩成几块，壳单独拎出来
回家起锅烧油
每一块均匀的裹上面粉
调一个酱汁，盐一勺，糖一勺，酱油一勺，蚝油一勺，清水小半碗，加点胡椒粉，搅拌均匀
其他小料切好备用
蟹脚沾面粉裹了放油锅炸，炸至金黄
炸好的盛出来备用
另起锅爆香蒜
加入炸好的一起翻炒，加入调好的酱汁，大火收汁
好了装盘，又鲜又嫩的梭子蟹就做好了