广式月饼
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2人做过
作者：
叶妈妈
纯属个人记录 压模前不用撒粉防粘（新买的模具好用） 因为没有撒粉所以入炉就不用喷水啦 蛋黄喷洒高度白酒180℃ 8分钟
用料
中粉
200克
转化糖浆
140
花生油
50
枧水
4
广式月饼的做法步骤
步骤 1
海氏S80 风炉模式165℃ 10分钟 出炉3分钟后刷蛋液（一个蛋黄+1/4蛋清+15克水） 继续160℃烤18分钟
菜谱创建时间：2023-09-11 16:21:56
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