灰汁团内外🈚白点
准备食材 这里最好用老碱块，碱粉做出来的会发涩
食材用量可以酌情调整
162g水，其中2g适用于煮沸时候的消耗 煮沸后倒入粳米粉，同理于烫面法 揉面团的时候要戴手套🧤，不然会黏手 趁热趁烫揉搓，干粉才会进去
蒸的时候40～50分钟，根据灰汁团大小和份量来定，时间长的注意不要烧干锅子
需要揉15min左右，彻底揉匀 如果彻底揉均匀了，蒸出来仍有白点，手按一下白点消失，那是小气泡，可能是搓条时候没有搓扎实，有空气在里面。放凉后白点会消失的 。