排骨炖南瓜豆角

排骨冷水下锅、加两片姜、水开五分钟捞出、

准备葱段、姜片两片、蒜两瓣切片、干辣椒两个、八角一个、

豆角掐尖儿、洗净、沥水、南瓜扣籽、切块、

锅里放一点点油、把排骨炒变色、排骨会出油、油出的多就铲出去、

葱段我放的多、个人喜好、不喜欢少放、蒜片、姜片、八角都扔进锅里炒一炒、

加点十三香继续炒一炒

加点豆瓣酱继续炒一炒、这功夫得用点小火、别整糊巴锅了、加入酱炒个三十秒就行了、

加水、多加点、别舍不得放水、一会炖豆角炖不烂、

加水煮沸、你如果也放在高压锅里的话、汤可以留一部分在大勺里等着就行、因为我真的放了好多汤、

排骨倒进高压锅压15分钟、没有高压锅就硬炖、硬炖更得多加水了、把排骨炖的能吃动了才能放豆角和南瓜呢、我主要想快点吃、压一下省事了、

从高压锅里倒回大勺、汤真的够用、中间加水不好吃、

豆角南瓜下锅、如果豆角是不是易软烂的品种就先炖豆角七八分钟再下南瓜、炖到汤剩三分之二的时候尝尝咸淡决定加不加盐、

收汤、加点葱花出锅了、