准备所有需要的食材；
最近家里做甜口菜都用太古罗汉果代糖，这款糖色泽晶莹洁白，肉眼看起来与普通白砂糖没有区别，配料表简单，只有赤藓糖醇和罗汉果甜苷，甜度也和普通砂糖接近，平时做菜的时候放多少糖量这个也放差不多的量就可以啦；
白洋葱对半切开，半个切丝儿半个擦成蓉，姜也擦姜蓉，球菜切细丝，小番茄对半切；
猪梅花肉切薄片备用；
将猪梅花肉用1/3的姜蓉、所有白洋葱蓉和一半米酒混合腌制半小时；
我们来调一个甜口酱汁：将剩余2/3的姜蓉、一半米酒倒入碗中，加入生抽和太古罗汉果代糖，混合均匀；
锅中倒少许油，将半个切丝的白洋葱炒软捞出备用；
无需洗锅，继续放入腌好控干水份的猪梅肉，煎炒至表面金黄；
加入白洋葱继续翻炒均匀；
倒入调好的酱汁以及腌肉的料汁，调大点火力将汁水稍微收干即可；
盘中一边垫好包菜丝，再盛入姜汁烧肉，表面撒白芝麻，装饰好小番茄就可以开动啦；
姜味浓郁，甜甜的超级开胃，太古罗汉果代糖的甜味吃起来非常自然，和普通白砂糖几乎没有差别；
配上一碗米饭，那叫一个绝！
猪肉可以直接使用涮火锅的薄切猪肉，部位可以是五花肉可以是里脊肉都可以。