牛腩泡去血水
焯水捞出备用
和南姜一块放高压锅大火煮开转小火压20分钟
砂锅油热加冰糖八角炒至冰糖焦黄
下葱蒜翻炒
加牛腩翻炒均匀,并下料酒
下土豆和胡萝卜翻炒,倒入酱油
加入压牛腩的汤汁,大火煮开转小火盖盖慢炖半个钟即可