姜蒜末剁碎
准备佐料
准备肥廋相间的肉，我是把肉煮了一下好切，也可以绞肉机打碎。先把肥肉煎一下煸出油，再加入廋肉
葱姜蒜末炒香
加入红油，郫县豆瓣，香菇酱，甜面酱，红油，五香粉，胡椒粉翻炒均匀
炒至变色加入少许小米椒即可 用来煮面，蒸鸡蛋都很方便