把五个鸡蛋打散搅拌均匀，加入面粉搅拌，然后再少量多次的加入水，我没有称重，大概就是下图的状态就行
加水后的状态就是这种，或者稍微稀一点点也可以，这种状态的饼烙出来不会太硬。
平底锅底部刷一层油，小火烧热油后，用大勺舀一勺面粉糊，转动锅子使面粉糊均匀摊开在平底锅中。
锅中饼皮起泡后差不多就可以翻面了。
我是用的这个火候，大家可以自己控制。
趁烙饼时调一下汁，醋、酱油/生抽、香油、黑胡椒粉，很简单的味道。
一盆面糊可以烙10--20张饼，看锅子大小。家里平底锅18厘米左右烙的饼不会很大，我一次能吃3、4张
味道还真不错，孩子爱吃，早饭就能吃4张。
可以提前把面糊拌匀盖上保鲜膜放在冰箱里，或者放凉快的地方，这样静止一会，会把没拌匀的面粉化开，再轻轻搅匀即可。