栗子剥壳剥皮备用
五花肉切成块状，锅中下少许油，先把姜片爆香，再放五花肉转中火煸炒至表面稍微金黄
放进栗子、葱段、生抽、老抽、盐、胡椒粉翻炒均匀
加入8-9分满的水量，加进草果、冰糖、山楂片，大火烧开后转中小火焖煮
焖煮至栗子刚好软糯，酱汁浓稠即可，最后可以再放点葱段增香增色。