食材准备，切片的切片，切段的切段。按照自己喜好选择各类食材就行。
先烧一锅水，把火锅丸子煮熟沥水备用。
接着煮熟蔬菜类，捞出沥水备用。
不粘锅不用加油，放入一小块火锅底料。（这个量按自己吃辣的程度来，对我来说这么一小块就够味了）
小火炒香炒化火锅底料后再加入洋葱翻炒出香味。
加入一勺酱油增加咸香味道
加入汆烫好的丸子和蔬菜类，转中火继续翻炒
最后加入黄瓜和材料这种生吃也可以的食材（我喜欢它们有点脆脆的口感，所以最后加）
所有食材和酱料翻炒均匀后，出锅前撒一把白芝麻就行。可以尝下味道，觉得味不够的可以再加一些盐。
出锅摆盘开吃。
自己做的麻辣香锅非常干净清爽不油腻，吃起来也没有额外的负担，用火锅底料直接翻炒更是方便，适合懒人。