蔬菜卷饼

鸡蛋打散加入卷心菜丝、胡萝卜丝、适量黑胡椒海盐调味

加入适量油，把搅拌均匀的蔬菜平铺在锅内，推荐用平底锅，炒锅相对麻烦。

翻面技巧全看个人水平，我是用盆先倒扣出来再倒进去的。

先把卷饼皮放在蔬菜上加热一会儿，再倒扣过来加热几秒，涂上灵魂蛋黄酱。个人觉得没有蛋黄酱的卷饼就失去味道了。

对折过来，再两边都煎一下更好吃。我比较贪心蔬菜包的过于厚实导致外形不太美丽，自己吃无所谓啦！

蔬菜卷饼出锅啦，个人超喜欢包心菜，也可以用其他蔬菜或者肉类做夹心，味道也会很赞。