紫苏泡菜煮西卑

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作者：新鲜草原

做菜向来随意，手头有什么就做什么。今天买菜，鱼减价买了两条，本想煮豆腐，但是又吃菠菜。所以摘几只番茄，捞了一些泡豆角、红萝卜，姜🧄，摘几片紫苏，鱼煎一煎煮一煮，微酸微辣，开胃下饭。吃了一条留一条明天吃。

用料

胡椒粉少许

紫苏泡菜煮西卑的做法步骤

步骤 1

买回家的西卑不洗水，用少许盐腌制约2小时后洗净，沥干水分

步骤 2

泡菜切丝，番茄切片，紫苏切小片

步骤 3

瘦肉切丝，加入少许姜丝、生粉、一丢丢盐和胡椒粉拌匀

步骤 4

锅洗净，热锅至冒烟放油，油热煎鱼，鱼下锅前用厨房纸巾擦干鱼面

步骤 5

一面微黄翻面煎，放入料酒和鱼露、加入适量开水，盖上锅盖煮3-4分钟

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步骤 6

步骤 6

放入泡菜番茄煮开

步骤 7

再放入肉丝煮熟

步骤 8

肉丝熟，放入紫苏、胡椒粉麻油

步骤 9

出锅，盘子太小装不下两条鱼

步骤 10

留一条明天吃

菜谱创建时间：2023-09-16 09:00:57

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