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阿胶糕
69人浏览 4人收藏 0人做过
作者：
Miss_Lili
用料
阿胶糕的做法步骤
步骤 1
阿胶块打磨成粉（可以更好泡发）
步骤 2
倒入黄酒搅拌均匀、放一边待用
步骤 3
冰糖敲碎，为了更好的融化（这步可以不用）
步骤 4
红枣、核桃、黑芝麻依次放入，用小火慢炒后放置一旁待用
步骤 5
锅内倒入阿胶大火煮沸后调中小火慢熬，要一直搅拌，为了不粘锅
步骤 6
倒入冰糖、继续搅拌至阿胶浓稠，出现倒三角挂钩
步骤 7
先放入红枣搅拌
步骤 8
倒入剩余所有配料，考验臂力的时候到了，要快速搅拌、冷却后搅拌不动
步骤 9
容器里铺好保鲜膜或抹点油，倒入阿胶压平，放入冰箱冷藏2小时，取出切片
步骤 10
切片，真空压缩，随时可吃
步骤 11
完成✅
菜谱创建时间：2023-09-16 09:06:03
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