1⃣️紫薯上锅蒸熟（用筷子能戳个洞就可以了），加入白糖，适量水或牛奶搅成泥
这样就可以了
2⃣️用240克温水（37度左右）加入5克酵母、10克油、10克糖，搅匀；加入500克面粉，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵25分钟
发酵好的状态👆
3⃣️将面团擀成长方形薄片，抹点油，再均匀铺上紫薯泥
4⃣️像叠被子那样将面皮朝中间折叠，并切成细条。将6～7组细条为一组，拉长，柠成一个圆结
5⃣️冷水上锅，冒热气后蒸15分钟。关火后再焖两分钟开盖
开锅，享用美味😋