把平菇去除根部撕成小块，洗净后攥干水分备用。
配菜：四颗鸡蛋打散搅匀；线青椒洗净切斜片；三根香葱洗净切成段，把葱白和葱叶分开放好备用。
锅里油烧热至冒烟，先把鸡蛋炒熟盛出。
锅里底油，再加少许油烧热放入葱白段和线青椒片爆炒香。
再加入平菇炒至变软。
调味加入2g盐、两勺味极鲜酱油、5g蚝油和0.5g白胡椒粉翻炒均匀入味。
把煎好的鸡蛋回锅翻炒均匀。
最后再撒上一把葱叶段炒匀即可。
出锅装盘啦！🥳🥳🥳
低卡营养、非常鲜美的一道下饭菜哦O(∩_∩)O~😋