1⃣️水开下西米煮至剩少量白芯，盖上盖子焖10分钟捞出，放冷水中备用。吉利丁片提前放冷水中泡软备用。
2⃣️锅中倒入椰浆，加白糖小火搅拌加热至微沸，关火，加泡软的吉利丁片，搅拌至其融化。 3⃣️模具中先放一层西米打底，倒入煮好的椰浆，放冰箱冷藏2小时左右，凝固后脱模即可开吃。
浓郁的椰香搭配Q弹的西米，这简直是王炸组合呀~👍
口感爽滑，冰冰凉凉，Duang Duang 糯糯的真的巨巨巨好吃~😋