南瓜去皮去籽后,放入网锅,开水入锅,20分钟/V/速度1
蒸熟的南瓜倒回主锅,1分钟/速度3.5打成泥,倒出备用
所有材料倒入主锅,30秒/速度3-6混合均匀(南瓜泥的水分不一样,可以先放2/3,后面根据面团情况再少量添加)
整成光滑面团后,在温暖处发酵至1.5倍大
揉成长细条
切小段(切记,一定要切宽一点,这样蒸出来的馒头更好看)
稍微整形后放入蒸笼里二次发酵至1.5倍大
开水入锅,10分钟/V/速度1