准备食材如图。 腌制肉馅：肉馅加入1勺生抽、1勺黄酒、盐糖、花椒粉、胡椒粉拌匀，腌制20-30min 切小米辣、葱花备用，有蒜沫也可以备一点儿，因为我做别的菜需要蒜沫，所以一起切出来了。
油温七八成的时候放入蒜末肉沫小米辣炒香。
炒至肉沫完全变色，加入切成块的嫩豆腐，加入2勺薄盐生抽，一丢丢盐，没过肉馅的热水，咕嘟咕嘟。
差不多3-5分钟，出锅前撒上一点儿小葱点缀一下。
嘿嘿，快乐平凡日，好好吃饭！ enjoy～