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咖啡知识☕️的做法

咖啡知识☕️

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作者: 招财喵咪
招财喵咪
🔸https://www.xiachufang.com/recipe/106766490/ 🔸https://www.xiachufang.com/recipe/106600160/ 🔸https://www.xiachufang.com/recipe/107030189/ 🔸https://www.xiachufang.com/recipe/107028707/ 🔸https://www.xiachufang.com/recipe/106616969/ 🔸https://www.xiachufang.com/recipe/106154454/ 不同咖啡中的咖啡因含量,差异是非常大的。2019 年发布在《食品研究国际(Food Research International)》的一项研究,在比对了常见的咖啡冲泡工艺后,发现咖啡之间的咖啡因含量最高的能差到 2~3 倍。 难怪一些咖啡喝完,感觉像水一样没啥感觉;有些咖啡喝完后直接心跳蹦迪、手抖如筛,当晚还能哐哐哐兴奋得熬个通宵😂 🔘冲泡方式(咖啡因含量从高到低) 冷萃 > 意式咖啡机 > 爱乐压 > 手冲(V60)> 法压壶 > 摩卡壶 🔘不同咖啡豆品种,咖啡因的差距也相当大。咖啡因:罗布斯塔>阿拉比卡 🔘 咖啡豆 👉喝咖啡的健康 Tips: ● 健康成年人每天摄入的咖啡因,建议不超过 210~400 毫克 ● 喝咖啡要遵循身体的反应。即使摄入少量的咖啡因也容易不适,那不要勉强自己 ● 孕期喝咖啡会增加自然流产的风险,如果有喝咖啡的习惯或者想解馋,需要控制咖啡因的摄入,大约是普通人的一半,也可以选择脱因咖啡 ● 缺铁性贫血患者,要少喝咖啡,因为其会影响铁的储存水平 ● 肠应激综合征患者,要少喝咖啡,咖啡可能会增加腹泻的发生

用料

咖啡知识☕️的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

咖啡因:阿拉比卡豆 < 罗布斯卡豆

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷萃150🆚法压62

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷萃150🆚手冲89

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

☕️冷萃 咖啡因含量约150毫克/杯

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

☕️意式咖啡机, 咖啡因约122毫克/shot

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

☕️爱乐压 咖啡因约93毫克/杯

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

☕️手冲 咖啡因约89毫克/杯

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

☕️法压壶 咖啡因约62毫克/杯

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

☕️摩卡壶 咖啡因约51毫克/杯

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

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菜谱创建时间:2023-09-20 00:42:30
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