简易好吃的牛肉干

冷水下锅，放葱姜料酒。去浮末，煮半个小时。

捞出控干水。

中火慢炸，炸到表皮发红。

捞出，放入酱油、盐、孜然粉，拌均，然后密封冷藏一晚。第二天吃起来，口感和买的一样。卫生有好吃。