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丝光棉吐司（优格酵种）
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作者：
珠圆玉润小姐被注册了
用料
丝光棉吐司（优格酵种）的做法步骤
步骤 1
优格酵种所有材料混合均匀
步骤 2
室温发酵1小时
步骤 3
酵母成功激活，面团变大，放入冰箱冷藏发酵14-18小时，24小时内使用都可以
步骤 4
第二天除炼乳和黄油外所有材料放入厨师机
步骤 5
揉出厚膜
步骤 6
加入炼乳黄油
步骤 7
揉出细腻薄膜
步骤 8
发酵60分钟
步骤 9
发酵好后取出排气
步骤 10
分割3份滚圆
步骤 11
中间发酵30分钟
步骤 12
发酵好排气擀成长方形
步骤 13
左右往中间翻折
步骤 14
松弛5分钟
步骤 15
再次擀长
步骤 16
卷起
步骤 17
放入吐司盒第二次发酵，烤箱提前半小时预热到200度
步骤 18
发至7-8分满，盖上盖子，入预热好的烤箱200度30分钟。温度时间根据自己烤箱调整
步骤 19
出炉放凉切片
步骤 20
会发光的吐司
步骤 21
细腻地像蚕丝
步骤 22
室温放三天依然绵软湿润
菜谱创建时间：2023-09-21 13:11:40
