把牛肉切小颗粒焯水
把油倒入锅内油要多点，加入香菜洋葱八角桂皮，香叶炸致金黄捞出
加入牛肉炒制变色有点金黄色捞出备用，锅里加入大蒜末，辣椒末，和香菇丁，炒四分钟左右加入牛肉加入甜面酱三勺黄豆酱三勺小火慢熬，把水份熬干一定要把水份熬干这个时间大约14分钟左右，看上面一层油差不多就可以了、加入盐白糖搅拌均匀化开就可以出锅了，盐根据自己口味添加，因为甜面酱和黄豆酱有盐。
这就是做好了的牛肉酱，平时吃面拌饭都挺下饭的非常好吃，不吃辣也可以不放或买那种不辣的辣椒
非常好吃的牛肉酱就做好了，自己做的干净卫生，还没有各种添加剂