所有食材⬆️ 1、冰箱冷冻的青岛大虾（用鲜虾最好），化冻后稍微冲一下，剪掉虾头并取出虾枪，剪开虾背挑去虾肠备用； 2、粉丝提前用凉水泡软捞出，娃娃菜切块、老豆腐切块、口蘑切片、蒜苗切好备用；
热锅冷油放入虾头炒出虾油
倒入适量清水烧开
转小火盖盖子煮10分钟
过滤掉虾头，只留汤备用
平底锅倒油，老豆腐蘸蛋液入油锅两面煎黄盛出
取一铸铁锅或砂锅，把娃娃菜平铺锅底
码上口蘑片和煎好的老豆腐
再码上大虾和粉丝
倒入煮好的虾汤，盖盖子焖煮至沸腾
用筷子稍微搅匀再煮两分钟
调入少许盐，撒1丢丢白糖关火
撒入蒜苗或小葱碎
搅匀拍照
鲜香浓郁暖暖的超美味😋