港式鸳鸯

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作者: 抹香鲸
说到港式鸳鸯,小伙伴们一定不会陌生,他常见于香港茶餐厅,由港式奶茶和咖啡混合而成,即有咖啡的香气,又有奶茶的丝滑。一口下去,恰如其分的涩味在舌根徘徊,奶香和咖啡香充盈整个口腔,让人欲罢不能! 喜欢在家做各种饮料的我,也会经常整上一杯港式鸳鸯,为了还原最经典的味道,我会选择雀巢鹰唛炼奶和雀巢淡奶油。用生牛乳制成的雀巢鹰唛炼奶细腻幼滑,奶味十足,增香的同时还能完美替代奶茶中的糖分,原滋原味,复刻经典!搭配乳脂含量35%的雀巢淡奶油,口感直接升级。 这个中秋在家享受团圆大餐之后,记得做上一杯港式鸳鸯,来惊艳你的味蕾吧!

用料

港式鸳鸯的做法步骤

步骤 1

准备制作材料。

步骤 2

锅中倒入水,煮开后加入红茶煮5分钟,闷10分钟后过滤掉茶渣。

步骤 3

用两个茶杯来回拉6-8次,去除茶底的苦涩。

步骤 4

茶汤冷却后取200ml,加牛奶和淡奶油。

步骤 5

加入炼乳拌匀。

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步骤 6
步骤 6

杯中加入冰块,倒入奶茶底。

步骤 7

顶层再倒入浓缩咖啡液即可。

菜谱创建时间:2023-09-22 14:28:35
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