1-茄子切条 放蒸箱蒸20分钟 待冷却 2-然后调汁水:蒜末 小米辣 用热油呛香 加入生抽 陈醋 耗油 辣椒油 白糖 鸡精 花生碎 芝麻 调成酸辣味 3 尝了之后合适了 就倒入茄子拌匀 撒一把小葱花 香菜拌匀 即可！