空气炸锅烤全鸡

童子鸡拔毛洗净，剪去鸡头和鸡屁股。

用开水烫下鸡皮，把水倒掉。放老抽酱油、生抽酱油、 花椒粉 、花椒粒、大料、葱段、姜片、香叶， 涂抹按摩鸡身，鸡肚子里也抹料汁并放一段葱。放冰箱冷藏腌一夜。睡觉前给鸡翻个身接着腌。 老抽放一勺或者多半勺，根据不同牌子老抽调整用量。

生抽、老抽根据鸡大小和个人口味放。老抽少一点，生抽多一点，就像做菜一样，咸淡适合自己口味即可。 勺子用大一点的饭勺。

提前将鸡从冰箱冷藏拿出来再翻面腌，放到室温。把鸡直接放空气炸锅烤架上，不用烤盘纸。 选择全鸡模式，170度，30分钟，烤一半时时给鸡翻个身再烤。

不仅香，还很嫩。 童子鸡不要太大，我这个650克。