香料洗净沥干水份，如果食材少，酌情减，丁香白芷没有就省略。
大头虾洗净，修理它的手手脚脚和脑壳子，锅里放生姜，料酒，柠檬汁煮熟后捞出放凉。
除了酒和柠檬，其他的都丢锅里煮开，小火煮10分钟，直到香料出香味。如果汁太少了就放点水吧，问题不大，煮开过就行～
最后倒入花雕，煮开就可以关火了，最后扔柠檬片。
顺便蒸了大闸蟹，一起扔进去。大闸蟹蒸15-20分钟，根据大小合理安排。最好能浸泡一天，实在馋，就过夜吧！
泡了一夜，开吃