锅里放底油烧热，先炒肉，再加菜进去，像平时炒菜一样煸炒即可。 ＊或者像我这样，连底油都不加，直接在锅里调个汤汁（红烩/咖喱/卤肉饭/金汤…啥味型都可），然后把菜加进去，小火熬煮五分钟后，开盖收汁。 ＊＊ 图片里的是西蓝花和平菇，放在之前做红酒牛肉时剩下的汤汁里煮。卖相不佳但味道绝赞。
法棍提前撕碎，在汤汁收到一半时丢进锅里，翻匀，然后撒芝士碎。 ＊ 除了法棍，其他品种的欧包当然也行啊！我用的是全麦乡村面包。 ＊＊图片上用了两种芝士，是因为我想测试一下它们在味道和口感上的区别…不要深究细节。
盖上锅盖，小火焖2—3分钟后芝士融化，即可盛出。
这只菜还有个变体：可以先炒菜，菜炒好后把面包拌进去，盛进烤碗，最后把芝士碎撒上去，入烤箱焗3—5分钟。这个做法也方便提前备餐。比如说早餐想吃的话，前一天晚上把菜炒出来，转天早上把面包撕碎拌进去，然后撒点芝士塞进烤箱，妥了。 ＊图片上是用平菇和丝瓜提前炒好。明天早上和面包块一拌，撒上芝士，放进烤箱焗一下，就行了❤️