眼肉牛排一块，是285克的
牛排用厨房纸吸干水分（千万不要水洗），然后用厨房剪刀将牛排边缘的一圈肥肉部分剪断
平底锅加少许油加热到锅比较热，尽量热一点后放入牛排，不用翻动，大火煎3分钟
翻面大火煎2分钟，翻面后马上撒少许盐和黑胡椒粉
侧边一周煎一下
装盘后醒3-5分钟（余温牛排内部会继续加热）后开吃
增加一张牛排的侧面照，这种牛排比较厚，如果薄点的牛排煎的时间就要适当减少点！
也可以买点黑胡椒酱蘸着吃！ 再加一点蔬菜色拉和一杯果汁就能解决一顿饭！