芋泥冰皮月饼

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作者：哼唧爱美食

用料

芋泥冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

混合除紫薯粉和黄油外的所有饼皮食材

步骤 2

搅匀后过滤一遍

步骤 3

盖保鲜膜，牙签扎小孔

步骤 4

上锅蒸20分钟

步骤 5

趁热加入黄油

展开全部

步骤 6

步骤 6

放至不那么烫手的状态，带一次性手套用手抓匀

步骤 7

加入紫薯粉

步骤 8

再次抓匀

步骤 9

分成12等份儿

步骤 10

芋泥加入白糖、炼乳

步骤 11

拌匀

步骤 12

分成12等份儿

步骤 13

取一个小面团，用手压薄，放入一颗芋泥球

步骤 14

包起来，收口捏紧

步骤 15

滚一层熟糯米粉，排去多余浮粉，也可以再模具上撒熟粉或者刷薄油，都是为了防粘

步骤 16

用50克模具，压出形状

步骤 17

冷藏口感更佳～

菜谱创建时间：2023-09-25 05:39:55

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