排骨泡去血水，大概泡半个小时，清洗干净沥干水分，如果排骨很大块，可以适当改刀成小块，方便入味
加入料酒 ，生抽，生姜，适量盐，腌制半小时，调料的量看自己口味，料酒不能少，要去肉腥味
腌好的排骨倒掉水分，加入蒸肉粉，搅拌均匀，放冰箱再腌制半小时 蒸肉粉可以在超市或者网上买，有多种口味，我选的五香粉蒸肉，麻辣的怕孩子不能吃
用一个汤碗或者扣碗，摆好排骨，上面再加点配菜，我手边只有洋葱，就切了点打底，也可以放香芋或者南瓜，粉粉的更好吃，另外我加了点老家带过来的青花椒，蒸一下更香
压力锅或者蒸锅，半个小时基本都熟了，开锅一瞬间是真香系列 用盘盖住汤碗，倒扣过来，配菜就在底下了，我这个扣过来不够圆滑，老妈说是汤碗在摆放排骨的时候没有刷油，下次记住了，大伙儿做的时候也注意先在碗底刷点油 最后撒上葱花，我没有葱花就没撒了，不影响我干饭，😊