阿胶瘦肉冬瓜汤

瘦肉切厚片。

瘦肉加凉水、姜片，小火慢炖至熟。

冬瓜去皮切块，阿胶除去包装纸，用榔头敲成小块。

冬瓜和小块阿胶放入砂锅，小火慢炖至冬瓜熟透，阿胶充分溶解在汤中。

切几片胡萝卜。泡发枸杞。

红枣枸杞胡萝卜一起放入，炖煮二十分钟。

撒小香葱碎。