小的时候，我不喜欢过中秋节原因是村上的月饼年年都只卖五仁月饼和芝麻糖麻饼，硬邦邦的，咬一口，腮帮子都嚼得痛不说，那甜腻的口感实在不好吃。那时候，奶奶总是一边说我浪费，一边把我没有吃完的月饼，慢慢地放进嘴里，吃得可香了。
直到有一天，我吃到了姑姑台北带回来的流心月饼，铁盒包装，我用小小的塑料叉，叉了一丁点放在嘴巴里，好吃得直跺脚。
天哪～
多年后，当我吃上自己做的广式月饼，酥嫩的月饼皮，甜而不腻～甚至，咸咸的蛋黄心，中和了月饼的那一
丝甜….
广式月饼（一）的做法步骤
步骤 2
加入中筋面粉搅拌均匀，包上保鲜膜室温松驰2小时以上
步骤 3
按照皮3馅7的比例，称好：（63g 月饼，皮 19g，馅 44g)
步骤 5
放入烤箱，200°C号5分钟后在月饼表面刷上蛋黄液
菜谱创建时间：2023-09-26 14:59:39