Fisher Fair Scone
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我对司康有执念，从二十年前学烘焙开始，到现在司康仍然是最爱的甜点。奶香十足，外皮酥脆，内里松软，搭配不同的配料，有盐黄油或者果酱，可盐可甜。唯一美中不足的就是制作起来稍嫌麻烦，无盐黄油要切小粒，与低筋面粉搓匀，这一步很废手；虽然后期改用food processor，放进洗碗机清洗又占地方，也是麻烦。Costco的预拌粉，只加水稍事搅拌，真是太方便了！要说缺点，就是司康本身奶香不足，不如自己选的黄油有香气。
菜谱创建时间：2023-09-26 15:06:07