紫薯去皮洗净切小块蒸熟，这里用了高压锅，速度比较快，出锅趁热加入牛奶(或者椰浆也可以)以及白砂糖，压成泥 【白糖量根据个人口感调节，可以甜一点，因为外层的山药是不加糖的】
如果紫薯带根的可以过筛一次，口感会更细腻更好吃
铁棍山药同样去皮洗净蒸熟
加入面粉搅拌均匀，少量多次添加，最后揉匀至面团状
山药泥跟紫薯泥都搓成球，戴手套抹点食用油防粘，山药泥擀平或者手捏都行，把紫薯泥包进去，压成饼状
撒点黑芝麻点缀，用平底锅或者电饼档刷少量油煎至两面金黄即可
刚出锅非常好吃，趁热吃哇，冷了或者翻锅就不好吃啦