鸡汤面

先炖鸡汤 鸡肉切大块。生姜切片。干香菇泡发好，切片。 锅里放水，没过鸡肉，加姜片5-6片，酒2大匙，葱结，开大火，撇浮沫。加香叶1-2片放香菇。加1小勺盐。 转移至电炖锅，炖2-3小时。中途补加盐。最后放味精。

面条先在水中煮熟，捞出，过冷水。 油热后，炒一下青菜，放入鸡汤，放入面。