阿胶红豆沙广式月饼

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作者: 胡小甜an
自己炒的豆沙,煮豆沙的时候里面加了一块阿胶,营养又美味

用料

阿胶红豆沙广式月饼的做法步骤

步骤 1

转化糖浆、花生油、枧水倒入碗里,搅拌均匀

步骤 2

面粉过筛入糖浆混合物里

步骤 3

用刮刀拌匀成为面团。 2

步骤 4

将面团用保鲜膜包好,放到冰箱至少冷藏1个小时以上

步骤 5

红豆洗干净加适量水加一块东阿阿胶,放入高压锅压熟

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步骤 6
步骤 6

熟了之后放入平底锅加油加糖炒干

步骤 7

把皮分成20g一个,豆沙分成30g一个,就可以开始包月饼啦!

步骤 8

将包好的月饼坯放入模具里,压出月饼的形状。

步骤 9

烤箱调制200度,提前预热一下,将压好的月饼放到烤网上,表面喷一点水,放入预热好的炸锅,200度烤5分钟后取出,稍微晾凉后在表面薄薄地刷一层蛋黄水,重新放入烤箱,转180度烤10分钟即可出炉。

步骤 10

美味的月饼就做好啦

菜谱创建时间:2023-09-28 05:18:39
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