酱肉包

面团部分，先准备面团，面团发酵期间我们准备馅料。25.26°的天气最适合玩面粉。

按比例➕酵母，我加了一点点牛奶和白糖。水的多少适量调整，取决于面粉的吸水性。

酱料汁先弄好

最好五花肉，肥肉瘦肉切小粒分开，先把肥肉放到锅里炒制出油，然后加入洋葱粒煸炒。我今天直接买了腿肉馅料，所以加了一点点猪油。

醒发好的面团两倍大，做成面剂子。包子整形好二次醒发，大约十分钟。上锅蒸。